Yūhi no Shibire (夕日の痺れ) is Japans.
De betekenis wordt meestal poëtisch geïnterpreteerd als:
“De tinteling van de avondzon”
mandarijn brengt de warme gloed van de zon, terwijl Sichuanpeper zorgt voor een subtiele, tintelende prikkel.
scroll naar beneden
Seimei no Mi (生命の実)
Seimei no Mi (生命の実) betekent letterlijk “de vrucht van het leven” in het Japans.
scroll naar beneden
Talitha Daems
Hallo, mijn naam is Talitha Daems.
Ik ben 18 jaar en sinds mijn 14de volg ik met veel enthousiasme de opleiding tot bakker.
Al snel ontdekte ik dat vooral chocolade en de meer verfijnde opdrachten mij het meest aanspreken.
Tijdens mijn opleiding leerde ik hoe veelzijdig en boeiend het bakkersvak is. Vooral in de derde graad groeide mijn fascinatie en passie voor chocolade nog sterker.
Chocolade is voor mij een prachtig product om mee te werken. Het geeft me de kans om mijn creativiteit volledig te uiten en telkens nieuwe ideeën uit te proberen. Wat ik er zo fijn aan vind, is dat je er eindeloos mee kan experimenteren: met smaken, vormen en afwerking.
Mijn passie stopt bovendien niet wanneer de schooldag voorbij is. Ook in mijn vrije tijd ga ik graag met chocolade aan de slag en blijf ik mezelf uitdagen om nieuwe technieken te leren en mijn vaardigheden verder te ontwikkelen.
Na dit schooljaar wil ik graag ervaring opdoen in het werkveld. Wie weet ligt er voor mij wel een mooie toekomst als chocolatier in Limburg.
scroll naar beneden
Niels Endevoets
Ik ben Niels Endevoets, chocolatier en oprichter van cacaoclub. .
Het doet mij bijzonder veel plezier dat Talitha mij als inspiratiebron heeft gebruikt voor haar prachtige chocoladecreatie.
Zelf ben ik oud-leerling van deze school en ik heb er nog altijd mooie herinneringen aan.
Daarom maakt het mij extra trots om te zien wat Talitha heeft gemaakt. Het toont niet alleen dat Talitha met veel passie en precisie werkt en dat haar opleiding haar alle kansen geeft om haar talent te ontwikkelen, maar ook dat ze daarbij sterke begeleiding heeft gekregen van haar leerkrachten.
Ik ben oprecht heel trots op haar werk.